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单硬脂酸甘油酯 CP SPC:CP:100g
2014-12-15
产品详情
- Cas：123-94-4
- 产品名称单硬脂酸甘油酯 CP SPC:CP:100g
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- 简介
产品介绍：
中文名称：单硬脂酸甘油酯 英文名称：Monostearin
别名：甘油单硬脂酸酯;单硬脂酸消旋甘油酯;硬脂酸甘油酯;十八碳酸甘
分子式：C17H35COOCH2CH(OH)CH2OH 分子量：358.56
CAS号：123-94-4
产品介绍：有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。
用途：生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。
级别、含量：CP
EINECS编号：204-664-4 MDL号：MFCD00036186
熔点：70℃
沸点：
密度：0.958
比旋光度：
可溶性：能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水
折光率：
储存：储存温度-20℃。
敏感性：
安全信息：
符号：
信号词：
危险声明：
警示性声明：
危害码：
风险声明：
安全声明：
UN代码：
WGK德国：1
闪点：
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